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连通黑粤两地展示文化名片 致力打造冰城“小广东”
发布时间:2020-12-05        浏览次数:        

中新网黑龙江新闻12月4日电(张月)粤菜是广东的一张文化名片,为了更好地向冰城市民传播粤菜文化,实现南北联动、资源共享,近日,哈尔滨市粤厨酒楼举办了一场粤菜网络品鉴会,通过一场视觉与味觉的粤菜盛宴让黑龙江的网络达人及观众大饱眼福。

此次活动旨在通过饮食文化交流合作,促进黑龙江、广东两省资源共享,激发内生活力和动力,在饮食文化合作中相互借鉴、互利共赢、共谋发展。

在大多数人眼中,广东这是一个连空气都有无限活力的地方,然而它同时也是一个讲究慢工,拥有多年文化积淀的地方,这一点在美食方面尤为明显。从星光四溢的米其林知名餐厅,到热气弥漫的街铺小店,广东人无不在仔细地挑选食材,把握食物的每一道制作工序,雕琢烹饪技艺,只为呈上一盘地道的美味。

此次活动现场,15名黑龙江网络达人受邀前来品鉴,并对菜品都赞不绝口:“以后馋了的时候,来这里就能感受到原汁原味的粤式风情。”

记者了解到,粤厨酒楼在广东中山市最高峰有8家中餐厅,在香港有一家中餐厅,其强调新鲜、现点现蒸、重视完美口感的呈现,保留传统粤菜老味道,但少油少盐突出食材的原味与健康元素,不增加健康负担。

谈到疫情对餐饮业的影响,负责人陈先生表示: “自试营业至今只有4个月的时间,还是一个新的企业,今年又遇到了突如其来的疫情,但我们依然坚持着把正宗的粤菜美食带到冰城。”(完)

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